La ville de Jerez a toujours entretenu une relation étroite avec le sport automobile et plus particulièrement avec la moto. Dès le début des années soixante, Jerez accueillait le Trophée Merced, une course internationale très prestigieuse qui a vu passer de grandes figures du motocyclisme de l'époque. Des pilotes de la trempe d'Ángel Nieto, Ricardo Tormo, Sito Pons, Benjamín Grau, Víctor Palomo ou encore les internationaux Marco Lucchinelli, Barry Sheene, Jan de Vries et Borje Jansson se sont affrontés dans les rues de Jerez.